트렌디한 시그니쳐 카페 음료 6종 Class
강승관 바리스타
6강
오프라인 매출효과로 증명받은 “시그니쳐 카페메뉴 6종 clss”, 그 노하우를 모두 공개합니다!
1년 무제한 시청
한 번의 구매로 1년동안
무제한 수강 반복이 가능합니다.
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카페창업을 위한 시그니쳐 카페 음료 6종

퍼스트만의 노하우와 전문성을 가진 원리부터 이해하는 시그니쳐 카페 음료 6종 클래스
우리 집, 카페를 인기카페로 만들어줄 6가지 레시피!
커피를 잘 모르는 입문자분들도 손쉽게 만들 수 있는 시그니쳐 음료 6종 레시피를
퍼스트만의 노하우로 전해드립니다.
시그니쳐 카페 음료 6종 클래스 구성
말차 라떼
아인슈페너
과일청 에이드
티라미수 라떼
크림모카
루터스라떼
클래스 소개
오프라인 클래스에서 인기 있었던
메뉴들로 엄선하여 구성
오프라인 클래스에서 보증된 인기 아이템! 아인슈페너, 모카 라떼, 루터스 라떼, 말차 라떼, 초코 라떼, 과일청 에이드 총 6가지 품목을 ‘시그니쳐 카페 음료 6종’ 메뉴로 선별하여 기본기를 다지고 실전에서 바로 판매가 가능하도록 실전 레시피로 Class를 구성하였습니다.
간단한 재료와 도구만을 활용하여
집에서도 업장에서도 구현 가능
어렵기만 했던 제법, 실현 불가능한 도구, 집이나 업장에서 당장 실현 가능한 품목들만 엄선했습니다. 카페 음료의 기본 원리를 다져 미세한 맛과 멋의 차이를 알려 드리고 간단한 아이디어만으로도 제품의 퀄리티를 올리는 방법을 알려드립니다.
맛을 잘 담아줄 수 있는
트렌디한 고퀄리티 디자인
맛을 잘 담아줄 수 있는 디자인을 익히는 것이 필수입니다. 어떤 온라인강의에서도 볼 수 없었던 맛과 멋을 동시에 살린 고퀄리티 디자인을 만나보세요! 퍼스트 오프라인 프로강의를 들었어도 같이 응용가능한 내용들을 담았습니다.
강사약력
(현)퍼스트 바리스타 아카데미 학과장
U.F.O Coffee Company 수퍼바이저
Parc15 헤드 바리스타
Roll coffee 대표
카페 키츠네 홍대 매니저
강승관 바리스타
강승관 바리스타님이 시그니쳐 카페 음료 6종 클래스에서 준비한 컨셉과 기술은 어떤 것 인가요?
카페에서 효자품목으로 안정적으로 매출이 나오는 스테디셀러 메뉴들로 구성했고, 카페만의 시그니쳐 품목으로 가져가실 수 있게 메뉴 디자인까지 같이 영상으로 담았습니다. 기본기는 확실하게 다지면서 맛을 확실하게 잡아내는 기법과 레시피를 모두 알려드립니다. 수강생분들이 극찬한 카페음료 6종 클래스의 생생한 감동을 전해드립니다. 어렵기만 했던 응용 메뉴들을 쉽게 배워 가세요!
핵심 POINT
시그니쳐가 될, 카페 메뉴 6종
카페에서 인기있는 레시피
카페에서 제일 인기있는 메뉴와 수강생들이 선호하는 메뉴들의 레시피를 담았습니다.
홈카페에서 카페 창업까지
소규모 공간, 도구로도 충분히 창업을 도전할 수 있도록 커리큘럼을 완성했습니다.
기본기와 맛을 확실하게
기본기는 확실하게 다지면서 맛을 확실하게 잡아내는 기법과 레시피를 담았습니다.
시그니쳐 메뉴 품목
카페만의 시그니쳐 품목으로 가져가실 수 있게 디자인까지 같이 구성했습니다.
카페 컨설팅 강의까지
어떤 메뉴를 선정해야 카페 창업에 성공할 수 있는지 퍼스트만의 노하우를 담았습니다.
PDF파일 제공
시그니쳐 카페 메뉴 6종 레시피부터 응용법까지 모두 담은 PDF파일을 제공합니다.
어떤 분들에게 추천하나요?
01
현재 카페를 운영 중이신
분들에게 추천합니다.
퍼스트와 매출향상을 느껴보세요!
02
카페 창업을 준비 중이신
분들에게 추천합니다.
메뉴 기획을 도와드립니다.
03
그동안 음료를 만들며 실패를
경험하셨던 분들에게 추천합니다.
실패없이 성공하도록 도와드립니다.
04
체계적인 메뉴 컨설팅을
희망하지만 금액 문제로
망설이시는 분들께 추천합니다.
05
상업용 레시피와 매장에서
먹은 맛을 재현하고 싶으신
분들에게 추천합니다.
커리큘럼
무엇을 배울까요?
준비사항
카페메뉴 6종 제조 도구 : 긴 바 스푼, 물, 계량 컵 (품목마다 상이 함)
카페메뉴 6종 재료 : 말차가루, 비정제 설탕, 우유, 얼음, 뜨거운 물 (품목마다 상이 함)
STEP1
말차라떼
말차파우더가 아닌 진짜 말차가루만 사용한 고급진 맛과 향의 말차라떼

#말차가루 #고급진 맛과 향 #비정제설탕 #시그니쳐카페음료
STEP2
아인슈페너
아이스 아메리카노 위에 직접 만든 크림을 듬뿍 얹은 커피

#판매 1순위 #커피의산미와 크림의 단맛의 조화 #카페비엔나 #시그니쳐카페음료
STEP3
과일청 에이드
딸기, 레몬, 라임, 체리, 망고를 넣은 과일청 에이드
#과일청 #딸기잼 #초청탄산수 #시그니쳐카페음료
STEP4
티라미수 라떼
#저어먹지 않는 #시그니쳐카페음료 #크림과 밑에 있는 커피와 잘 섞인 우유가 같이 들어가야 존맛탱
STEP5
크림모카
초코베이스에 직접 크림을 제조해 얹어 주는 카페 모카

#크림과 초코베이스의 조화 #에스프레소투샷 #초코베이스 #냉장보관 #시그니쳐카페음료
STEP6
루터스 라떼
루터스 잼과 크림, 에스프레소, 우유를 더한 라떼

#루터스 크림과 에스프레소의 조화 #강렬하고 자극적인 맛 #시그니쳐카페음료
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